ラ・フランス 素材集
ラ・フランス
フランス原産の洋梨で秋から冬にかけてが旬。別名「バター・ペア」。特有の芳香と、果汁がしたたるち密な肉質は、まさに西洋なしの最高峰。当初は高価な果物としてわずかに出回っていたが、グルメブームの到来で、広く一般的に入手できるようになった。外観はでこぼことしていて特徴的だが、果肉はジューシーで甘くとろけるような食感をしており、果物の女王と言われる。収穫後、2週間ほどの追熟を経て食べられるようになるため、食べ頃を見極めるのが少し難しい面もあります。
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更新日：2019年03月29日