りんご(ジェネバ) 素材集

ジェネバ

カナダで育成された品種で、果肉の中まできれいな赤色をしているのが特徴。果実はポリフェノール・アントシアニンを多く含み健康効果が期待されるが酸味が強く生食は難しい。ジャムや果実酒、シードル、アイスクリームの加工用として活用されている。

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