令和4年度朝日町食生活改善推進協議会第5回研修会

1月25日、北部公民館（秋葉山交遊館）の調理室を会場に、食生活改善推進協議会第5回研修会を開催しました。

今回の研修会は、楽しく食が学べるワークショップとの合同開催で、ボンむらやまの製菓衛生師を講師としてお招きし、「洋菓子講習会」を開催しました。

メニューは、「抹茶のオムレット」。

オーブンを使用せず、家庭でも手軽に作ることができるようレシピを考案していただきました。豆乳やはちみつを使用することで健康にも配慮されています。

固めに立てた生クリームにあんこを加え、冷ました生地に包んでいきます。いちごを飾って完成です。

上新粉が入っているので生地はもちもち、抹茶のほろ苦さとあんこの甘さが程よくマッチしていました。

参加した推進員からは、「今日は本当に楽しみにして来ました」「オーブンを使わないので、家でもできそう」「今度は孫と一緒に作ってみます」との感想がありました。

当日講師としてご教示いただきました先生、本当にありがとうございました。

今後もより良い食改活動のために、様々な研修会を開催していきます。

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山形県西村山郡朝日町大字宮宿1115
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